Braukunst aus der Heimat – ein Traum wird wahr:
Eine Kleinbrauerei für Wildenholz
In Wildenholz, einem malerischen Ortsteil von Schnelldorf, hat sich Christian Rook in der Scheune seines Großvaters einen Traum erfüllt: Er braut sein eigenes Bier. In der Scheune entstand die Kleinbrauerei Rook-Bräu mit einem 10 hl-Sudhaus, in dem an einem Arbeitstag bis zu 20 hl (2000 l) Bier gebraut werden können.
Seit Mai 2024 entstehen hier handwerklich gebraute Bierspezialitäten, die vollständig ohne technisch-industrielle Behandlung auskommen und vor Ort in Mehrwegflschen und Mehrwegfässer abgefüllt werden. Egal ob „Will-Hell-zer“-Bier, Sommerseidla oder „Hard-Rook“- Bockbier, das Ergebnis der Brauerei Rook überzeugt durch authentischen Geschmack und das regional gebraute Bier kommt an: Die erste Charge des ungefilterten „Will-HELL-zer“-Bieres war innerhalb weniger Tage ausverkauft.
Genuss mit Rook Bräu: Die Bierspezialitäten aus Wildenholz © Rook Bräu Wildenholz
Im angeschlossenen Brauereiladen in Wildenholz werden das eigene Bier, regionale Getränke wie beispielsweise Säfte, Mineralwasser, Limonaden und Spirituosen sowie regionale Lebensmittel verkauft. Mit dem angeschlossenen Getränkelieferservice werden die Waren zum Kunden gebracht. Die Kleinbrauerei beliefert auch Vereinsfeste, Privatfeiern und Firmenevents in der Region und bietet neben dem breiten Getränkesortiment auch Ausschankequipment und- wagen sowie Kühlanhänger zum Ausleihen an.
Egal ob Einsteiger oder Bierkenner – in Brauseminaren, Bierverkostungen und Braukursen können Interessierte außerdem tief in die Kunst des Brauens eintauchen, neue Geschmacksnuancen entdecken und selbst zum Braumeister werden.
PROJEKTBESTANDTEILE
1) Ausbau der vorhandenen Scheune
2) Kauf und Einrichtung der zum Bierbrauen benötigen Maschinen
Impressionen
Übergabe des Bewilligungsbescheides © LAG Region an der Romantischen Straße e. V.
„Will-Hell-zer“-Bier: in Wildenholz abgefüllt @ Rook-Bräu Wildenholz
Dr. Florian Herrmann zu Besuch bei Rook-Bräu © LAG Region an der Romantischen Straße e. V.
Kontakt
Rook-Bräu Wildenholz
Neugasse 8
91625 Wildenholz
LES-Entwicklungsziele
- Entwicklungsziel 1:
Tourismusangebot ausbauen und vernetzen und das kulturelle Erbe erhalten - Entwicklungsziel 3:
Erhalt und Förderung der Kulturlandschaft - Entwicklungsziel 4:
Den Wirtschaftsstandort stärken
und traditionelles Handwerk erhalten
LES-Handlungsziele
- Handlungsziel 1.1:
Tourismusangebote vernetzen und gemeinsam bedarfsgerecht ausbauen - Handlungsziel 4.2:
Traditionelles Handwerk erhalten und touristisch nutzen
Das Projekt "Rook-Bräu Wildenholz" erfüllt die Pflichtkriterien der LEADER-Förderrichtlinie und entspricht den Projektauswahlkriterien der LAG Region an der Romantischen Straße e. V. Eine Förderung des Projekts nach der bayerischen LEADER- Förderrichtlinie wird in der vorgelegten Form befürwortet. Das Projekt dient der Umsetzung der Lokalen Entwicklungsstrategie (LES).
Projekt Status: Bewilligt
Das Projekt wurde vom Steuerkreis mit 31 Punkten bewertet und am 11. Juli 2022 einstimmig beschlossen.
Am 12. Januar 2023 wurde vom AELF FU der Bewilligungsbescheid erteilt.
Projektträger
Christian Rook
Gesamtsumme
735.694,22 € (brutto) | Förderrate 40% der förderfähigen Nettokosten