Projektkurzbeschreibung

In Wildenholz wird eine Scheune zur Brauerei umgebaut. Es entsteht eine Kleinbrauerei mit einem 10hl-Sudhaus, mit dem an einem Arbeitstag bis zu 20 hl (2000 l) Bier gebraut werden können. Das Bier, welches ohne technisch-industrielle Behandlung auskommt, wird vor Ort in Mehrwegflaschen und Mehrwegfässer gefüllt. Im angeschlossenen Ladengeschäft werden das eigene Bier, regionale Getränke wie z.B. Säfte, Mineralwasser, Limonaden und Spirituosen sowie regionale Lebensmittel verkauft. Mit dem Getränkelieferservice werden die Waren bis zum Kunden gebracht. Außerdem werden Feste mit Getränken und Veranstaltungsequipment beliefert. In der Brauerei finden Brauseminare, Bierverkostungen und Braukurse statt.

 Das Projekt wurde vom Steuerkreis mit 28 Punkten bewertet und am 11.07.2022 einstimmig beschlossen. Bewilligungsbescheid wurde am 12.01.2023 erteilt.

Das Projekt "Rook-Bräu Wildenholz" erfüllt die Pflichtkriterien der LEADER-Förderrichtlinie und entspricht den Projektauswahlkriterien der LAG Region an der Romantischen Straße e.V. Eine Förderung des Projekts nach der bayerischen LEADER- Förderrichtlinie wird in der vorgelegten Form befürwortet. Das Projekt dient der Umsetzung der Lokalen Entwicklungsstrategie (LES).

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