Projektkurzbeschreibung

Regional essen und trinken - die Gemeinschaftsverpflegung und somit Außer-Haus-Verpflegung übernimmt immer stärker gesamtgesellschaftliche Aufgaben. Gute Betriebsrestaurants - ob privatwirtschaftlich oder im öffentlichen Bereich - dienen als zugkräftiges Argument bei der Mitarbeitersuche und -bindung. Der Einsatz regionaler Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung wird aus vielen Bereichen eingefordert. Auch die Bayerische Staatsregierung hat hierzu ein Ziel formuliert: 30 % bio-regional bis 2030.

Vor dem Hintergrund der schwierigen Rahmenbedingungen und lückenhaften Anbieterinformationen möcht die IG Regionalbewegung Mittelfranken mit Hilfe einer Potenzialabschätzung des Marktpotenzial für regionale Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung in Mittelfranken exemplarisch benennen.

Konkrete Ziele des Projekts sind:

• Erfassung des Bedarfs (geeignete Produkte) für die Gemeinschaftsverpflegung
• Erfassung geeigneter Anbieter regionaler Produkte für die Betriebsgastronomie
• Abschätzung der wirtschaftlichen Dimensionen für die Region
• Konzeption von notwendigen Kommunikations- und Informationsstrukturen
  

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Das Projekt wurde vom Steuerkreis mit 28 Punkten bewertet und mit 36 : 1 Stimmen beschlossen. Bewilligung am 22.11.2021

Das Projekt „Kantine sucht Region" erfüllt die Pflichtkriterien der LEADER-Förderrichtlinie und entspricht den Projektauswahlkriterien der LAG Region an der Romantischen Straße e.V. Eine Förderung des Projekts nach der bayerischen LEADER- Förderrichtlinie wird in der vorgelegten Form befürwortet. Das Projekt dient der Umsetzung der Lokalen Entwicklungsstrategie (LES).